Mikronutrient
Mikroživiny jsou základní prvky potřebné pro život v malém množství. Patří mezi ně mikrominerály a vitamíny.
Mezi mikrominerály nebo stopové prvky patří přinejmenším železo, kobalt, chrom, měď, jód, mangan, selen, zinek a molybden. Jsou to dietní minerály, které lidské tělo potřebuje ve velmi malém množství (obvykle méně než 100 mg/den) na rozdíl od makrominerálů, které jsou potřebné ve větším množství. Všimněte si, že použití výrazu „minerál“ se zde liší od použití v geologických vědách.
Vitamíny jsou organické chemikálie, které daný živý organismus potřebuje ve stopovém množství pro dobré zdraví, ale které organismus nedokáže syntetizovat, a proto je musí získat ze své stravy.
Mohlo by vás zajímat: Mikronutrientní fortifikace
Vliv mikronutrientů na psychické fungování
Mikronutrientní podvýživa
Závažnými příčinami obav jsou také nedostatek vitamínu E a zinku.
Podvýživa se stopovými živinami je v vyspělých zemích prakticky neznámá díky levným intervencím, jako je obohacování potravin, jejich doplňování a diverzifikace v potravě,
Jižní Asie a subsaharská Afrika patří mezi oblasti s nejvíce postiženými lidmi.