Fenetylalkohol

Fenetylalkohol nebo 2-fenylethanol je přírodní organická sloučenina, která se nachází v různých esenciálních olejích, jako je růže, karafiát, hyacint, borovice Aleppo, květ pomerančovníku, ylang-ylang, pelargonie, neroli a champaka. Je mírně rozpustný ve vodě (2 ml/100 ml H2O), ale mísitelný s ethanolem a éterem.

Fenetylalkohol je tekutý alkohol s příjemnou květinovou vůní. Je proto běžnou složkou chutí a parfumerie, zejména když je žádoucí vůně růže. Používá se také jako konzervant v mýdlech díky své stabilitě v základních podmínkách. V biologii je zajímavý díky svým antimikrobiálním vlastnostem.